美味しい頂き物…コシアブラ
2010年5月19日
ハマっていることばかりでは、
つまらないですから・・・
頂き物のおはなし。
大好きな・・・
「春」だけのお楽しみ・・・
山菜!!!
頂きました！ありがとうございます！
（○○さんのグランマ ありがとうございます！）
野生のウド！（白ではありません！緑色です）
コシアブラ！
たくさんのコゴミを頂きました！
以前、長野の親友にふるまってもらったコシアブラ！
その美味しさに感動し、その味が
忘れられなかったのでとてもうれしいです！
タラの芽が「山菜の王様」だとしたら
コシアブラは「山菜の女王」といわれるそうです。
コシアブラは料亭などに卸されるらしく、なかなか珍しいとのこと。
（生えてるとこ、あるところにはあるんでけど。）
最近はネット販売購入もできますが・・・
大好きな天ぷらに・・・塩だけで・・・
美味しかったァ!!!
（皆さんごめんなさい。○○さんグランマ!ごちそうさまでした！）
ウドの天ぷらもさわやかな香りで、苦味もなく
やわらかくとても美味でした。
すごいミドリが強く、繊維も強そうでしたが、
酢味噌和えも柔らかく、程よい苦さがたまりませんでした。
たくさん頂いたので、
おひたしや胡麻和えと続くのでしょう。
う～っ、うれしい。
子供のころはあんまし山菜って好きじゃなかったのに
なんでこんなに美味しく感じるのでしょうか？
オヤジになったからでしょうか。
（まあ！美味しいならオヤジでもいいか！）
そう。
コゴミに限っては、近々、裕子先生の大好きな
コゴミのクリームパスタになるでしょう！
